미래의 식품을 엿보다

당신이 먹는 음식이 당신을 아프게 합니까?

갑자기, 음식이 우리를 아프게 만든다는 사실, 정말 아픈 사람이 많은 주목을 받았습니다.

로버트 F. 케네디 주니어가 23월 XNUMX일에 대선 캠페인과 트럼프 대통령의 선거 운동을 중단하겠다고 발표했을 때, 그와 트럼프는 모두 미국의 건강을 회복하기 위해 식량 공급을 개선해야 할 필요성에 대해 언급했습니다.

같은 주에 Tucker Carlson은 #1 New York Times 베스트셀러의 공동 저자인 Casey와 Calley Means의 자매 형제 팀을 인터뷰했습니다. 좋은 에너지: 신진대사와 무한한 건강 사이의 놀라운 연결. 수천 건의 의학 연구로 입증된 그들의 주장은 음식이 우리를 매우 건강하게 만들거나 매우 아프게 만들 수 있다는 것입니다. 많은 미국인이 내린 식료품점 선택은 우리를 전례 없는 수준의 당뇨병, 비만 및 기타 대사 및 신경 질환으로 이끌었고, 이는 우리, 우리의 장기 및 동맥을 조기에 약화시키고 노화시킵니다. 

우리가 먹는 음식에는 많은 문제가 있습니다. 

• 화학 비료는 토양을 남용하게 했고, 결과적으로 토양은 미량 영양소가 고갈되었습니다. 놀랍지 않게도, 토양에서 재배된 식품은 이제 그 영양소가 부족합니다.
• 살충제와 제초제는 벌레와 잡초뿐만 아니라 인간에게도 해를 끼칩니다. 
• 일부 전문가 우리는 더 이상 음식에서 필요한 영양소를 얻을 수 없으므로 지금 당장 보충제를 섭취해야 한다고 말합니다.
• 밀, 옥수수, 대두에 대한 보조금은 현금과 기타 여러 형태의 지원을 합쳐 연간 5억 달러를 초과하며, 100년 이후로는 1995억 달러를 넘어섰습니다. 이로 인해 엄청난 과잉 생산과 중앙집중화가 발생했습니다.
• 우리는 사실상 설탕, 소금, 밀, 씨앗 기름 등으로 만든 과도하게 가공된 쓰레기 음식을 먹고 살고 있습니다.

그리고 그것은 시작에 불과합니다. 문제는 예측할 수 있었습니다. 식품 회사는 점점 더 커져서 사실상 독점을 달성했습니다. 경쟁하기 위해 가장 싼 재료를 사용해야 했습니다. 남은 몇몇 회사가 뭉쳤을 때, 우리는 그들의 사업을 규제하는 기관을 산업이 장악하여 규제를 뒤집어 놓았습니다.

육류 산업의 통합

그런 다음 규제 기관은 대기업에 유리하고 중소기업에 불리한 규칙을 발표했습니다. 하지만 대부분의 경우 최고 품질의 식품을 생산한 것은 중소기업이었습니다. 그들 대부분은 매각하고 다른 일을 찾아야 했습니다. 농부가 되는 것은 단순히 비경제적이 되었습니다.

남겨진 농부들과 목장주들은 종종 자신의 땅에서 농노와 같은 존재가 되었습니다.

당신은 알고 계셨습니까?

• “미국인이 먹는 닭고기의 97%는 생산 대형 닭 회사와 계약을 맺은 농부가 운영하는 회사입니다. 이 닭 농장주들은 완전히 수직 통합된 회사 소유 공급망에서 마지막 독립적인 고리입니다."
• “기업 통합은 뿌리에서 우리 식량 시스템의 많은 구조적 병폐 중 하나입니다. 기업이 농부들에게 조건을 지시할 수 있는 능력을 갖게 되면 농부들은 손해를 보게 됩니다. 기업은 농부들에게 재정적 책임의 부담을 지우고, 훨씬 더 많은 세부 사항을 지시합니다.”
• ”기업은 또한 농부들이 의존하는 공급망의 다른 단계(입력, 처리, 유통 및 마케팅)에 대한 소유권을 통합하여 농부들에게 다음을 제공합니다. 몇 가지 옵션 그러나 그들이 효과적으로 발언권이나 협상력이 없는 단체를 상대해야 합니다."

수익성만으로, 정책의 도움을 받든 받지 않든, 어떤 회사가 성공하고 어떤 회사가 실패하는지가 결정될 때, 미국 기업에 있어서 지름길을 가는 것은 필수입니다. 틈새 식품 사업을 하거나 소비자에게 직접 판매할 수 있는 경우가 아니면 말입니다. 이 간단한 사실은 필연적으로 품질을 향한 경쟁으로 이어졌습니다.

세계 10대 식품 회사를 살펴보세요. 그들의 매출은 엄청나지만, 우리가 정말로 그들의 제품을 소비해야 할까요?

아마도 규제 당국은 식량 공급의 저하를 피할 수 있었을 것입니다. 그러나 그들은 그렇지 않았습니다.

그리고 이제 그것은 진부한 말이 되었습니다. 미국인들은 세계에서 가장 나쁜 식습관을 가지고 있습니다.

식량 부족이 다가오고 있을까?

풍부한 천연자원을 가진 미국이 식량 부족을 겪을 리가 없을 것 같다면 다시 생각해 보세요. 미국이 세계 최대의 식량 수출국인 반면, 2023년에는 미국이 수입 우리보다 더 많은 음식 수출?

소들은 공격을 받고 있는데, 그 이유는 소들이 내뿜는 메탄이 기후 변화에 기여하기 때문이라고 합니다. 네덜란드는 소의 30-50%를 없애야 한다고 말했습니다. 아일랜드와 캐나다도 같은 이유로 소의 수를 줄일 준비를 하고 있습니다.

미국에서는 소를 키우는 수가 점차 줄어들어 지금은 1951년과 같은 수의 소를 키우고 있지만, 그 이후로 인구는 125% 증가했습니다. 인구는 두 배 이상 늘었지만 소의 수는 동일합니다. 뭐라고요!? 우리 소고기의 대부분은 브라질에서 옵니다.

돼지와 닭은 이제 대부분 실내에서 사육됩니다. 그들의 산업은 이미 최대한 통합되었습니다. 하지만 소와 다른 발굽동물은 평생 대부분 풀을 뜯으며 살아가기 때문에 소고기 산업은 같은 방식으로 통합될 수 없었습니다.

하지만 통합은 대신 도축장에서 일어나고 있습니다. USDA 승인 시설에서 USDA 검사관 없이는 쇠고기를 가공할 수 없기 때문입니다. 그리고 이러한 시설의 수는 감소하고 있으며, 처리할 수 있는 소의 수도 감소하고 있습니다. 현재 80개 회사가 미국산 쇠고기의 XNUMX% 이상을 가공합니다. 그리고 이것이 목장주들이 압박을 받는 방식입니다. 

한편, 작물을 심고 가축을 방목하는 데 사용할 수 있는 농지를 줄이려는 노력이 진행 중입니다. 빌 게이츠는 현재 미국 농지의 1위 소유자이며, 그 중 많은 부분이 방치되어 있습니다. 태양광 농장은 예전에 작물을 재배하던 땅을 덮고 있습니다. 이는 최근에 이루어진 관행입니다. 이탈리아에서 불법화됨. 보존 용역권이 있는 토지의 사용 방법에 새로운 제한을 부과하려는 계획이 진행 중입니다.

용감한 새로운 음식

그게 전부가 아닙니다. 세계경제포럼은 많은 정부와 다국적 기관과 함께 우리의 식량 공급을 재설계하고자 합니다. 소위 식물성 고기, 실험실에서 재배한 고기, "신바이오" 제품, 곤충 단백질, 그리고 다른 완전히 새로운 식품들이 사람들이 즐기는 실제 고기의 대부분을 대체할 것입니다. 잠재적으로 식량 생산이 더욱 통합될 것입니다. 이를 통해 방목 지역의 "재야생화"가 가능해져 자연 상태로 돌아갈 수 있으며, 이것이 지구에 더 친절할 것이라고 주장합니다. 하지만 그럴까요?

방목에 사용되는 대부분의 땅은 작물을 재배하거나 다른 용도로 사용하기에 적합하지 않습니다. 방목하는 동물의 분뇨는 토양 영양소를 보충하고 토양 미생물군과 식물 성장에 기여합니다. "재야생화"는 실제로 존재하는 표토의 손실과 많은 방목 지역의 사막화로 이어질 수 있습니다.

물론, 식량 공급을 대부분 공장에서 나오는 식량으로 전환하는 것은 미친 생각입니다. 사람들이 먹는 것에 큰 변화를 주고 그것이 그들에게 좋을 것이라고 기대할 수 있기 때문입니다. 어떤 미량 영양소가 부족합니까? 새로운 화학 물질이나 새롭게 설계된 단백질, 심지어 컴퓨터로 설계된 DNA(이러한 새로운 식품에 필연적으로 존재함)는 시간이 지남에 따라 우리에게 어떤 영향을 미칠까요? 식량 생산이 점점 더 저렴한 투입물에 의해 지배될 때, 회사들은 그들이 기르는 곤충에게 무엇을 먹일까요?

더 나빠집니다. 정원사, 소규모 농부 또는 자급자족자에 의한 실제 식량 생산은 분산되어 있습니다. 통제할 수 없습니다. 지난 150년 전까지만 해도 거의 모든 사람이 자신이 잡거나, 모으거나, 재배한 음식으로 스스로를 먹었습니다. 

하지만 음식이 주로 공장에서 나온다면, 접근이 차단될 수 있습니다. 공급망이 무너질 수 있습니다. 가격이 너무 비싸서 살 수 없을 수도 있습니다. 아니면 아플 수도 있고, 문제의 근원을 알아내는 데 몇 년 또는 몇 세대가 걸릴 수도 있습니다. 과도하게 가공된 음식이 느린 독이라는 것을 알아내는 데 얼마나 걸렸을까요? 

음식 영역에서는 매우 큰 문제들이 생겨나고 있습니다. 좋아하든 싫어하든 강력한 세력이 우리를 그레이트 리셋으로 몰고 가면서 새로운 방식으로 우리의 식단을 위협하고 있습니다. 우리 대부분이 꿈에도 생각지 못했던 방식입니다.

문제와 해결책 식별

하지만 우리는 무슨 일이 일어나고 있는지 파악하고, 필요한 것을 배우고, 저항할 수 있습니다. 그것이 바로 그 이유입니다. 자유의 문 and 어린이 건강 방어 이러한 모든 문제를 분석하고 가능한 해결책을 찾았습니다. 

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요약과 전체 프로그램은 아래를 참조하세요.