신은 세상을 만들었지만 네덜란드인은 네덜란드를 만들었다. 이 진부한 말이 네덜란드의 정체성과 공화주의적 미덕을 이끌었다. 독창적인 네덜란드인이 바다에서 땅을 매립했을 때 그것은 농장을 위한 것이었고 이 농장과 농부들은 수세기 동안 네덜란드인, 유럽, 그리고 전 세계를 먹여 살렸다.
여기에 전시된 그림은 폴러스 포터의 유명한 작품 '황소'입니다.
1647년에 제작된 이 그림은 포터가 22살 때 그렸고, 30살이 채 되지 않아 사망했습니다. 거대한 크기, 똥과 파리를 포함한 세부적인 사실주의, 그리고 동물의 새로운 기념비적 그림으로 유명한 The Bull은 네덜란드 국가와 번영의 상징으로 여겨집니다.
네덜란드 황금기는 부분적으로 네덜란드에서 스페인의 지배를 극복하여 형성된 네덜란드 공화국의 창설에서 비롯되었습니다. 작은 네덜란드 공화국은 세계적인 해군 강국이자 문화 세력이 되었습니다. 네덜란드인은 고전적 자유주의자였으며 종교, 언론, 결사의 자유와 같은 개인의 자유를 믿었습니다.
네덜란드 공화국은 상품과 주식 시장의 출현을 포함한 경제적 활력과 혁신으로 유명했습니다. 새로 만들어진 부르주아지는 예술가들이 작품을 판매할 수 있는 최초의 현대 시장을 촉진했고 교회와 귀족의 위임에 대한 필요성에서 해방되었습니다. 이는 일상 생활을 묘사한 많은 네덜란드 황금기 예술의 주제에 반영되어 있습니다. 포터의 그림은 이 시대의 것입니다.
하지만 그의 연구는 또 다른 진실을 드러낸다. 네덜란드의 황금기는 농장 없이는 불가능했다. 음식은 모든 성공적인 문명의 기초이며, 네덜란드 정부가 ''질소 위기''를 위해 3,000개에 달하는 농장을 폐쇄할 계획이라는 소식이 매우 당혹스러운 이유다.
세계자연기금-네덜란드의 나타샤 오를레만스가 최근 말했듯이, ''우리는 이 위기를 이용해 농업을 혁신해야 합니다." 그녀는 이 과정에 수십 년과 수십억 유로가 필요해 동물의 수를 줄일 수 있다고 말했습니다.
그렇다면 질소와 네덜란드 농업의 실제 문제는 무엇일까요?
질소 위기는 관료적이고 혼란스러운 일로, 현재 네덜란드 사회 전체에 영향을 미치고 있으며 앞으로도 계속 영향을 미칠 것입니다. 2017년, 오랜 환경 운동가인 요한 볼렌브룩이 이끄는 소규모 NGO인 Mobilisation for the Environment가 유럽 사법 재판소(ECJ)에 가서 당시 자연 지역을 질소 오염으로부터 보호하는 네덜란드의 관행에 이의를 제기했습니다.
2018년 ECJ는 법원 판결에서 기업이 기술적 조치와 복구로 질소 배출 증가를 보상할 수 있도록 허용한 네덜란드 법률이 너무 관대하다고 결정했습니다. 네덜란드 고등법원은 이 판결에 동의했습니다. 그렇게 함으로써 거의 20,000개의 건설 프로젝트가 보류되었고, 농장과 낙농장, 새 주택, 도로, 공항 활주로의 확장이 중단되었습니다. 이러한 프로젝트는 14억 유로의 경제 활동으로 평가됩니다.
네덜란드는 인구 밀도가 높은 작은 나라이기 때문에 농업이 집약적입니다. 과학 한 잡지에서는 ''네덜란드 농장의 헥타르당 가축 바이오매스는 EU 평균보다 60배 더 많습니다.''라고 보도합니다. 하지만 ''흙에 액비를 주입하고 돼지와 가금류 시설에 공기 청정기를 설치하는 등의 관행으로 1980년대 이래로 암모니아 배출량이 XNUMX% 감소했습니다.''
이러한 완화 시스템은 법원 판결에 비추어 볼 때 불충분한 것으로 여겨진다. 암모니아는 질소 순환의 일부이며 농장 동물의 폐기물의 부산물이다.
환경 관료들의 가장 큰 관심사는 가축 폐기물에서 나오는 소위 ''분뇨 연기''입니다. 방귀 뀌는 소에서 나오는 메탄과 마찬가지로, 분뇨 연기는 육류와 유제품 운동의 큰 문제이자 카첸자머입니다.
염소를 키워서 우유를 생산하는 네덜란드 농부 클라스 미크마는 최근 이렇게 말했습니다. ''질소 규정은 가축 반대 운동가들이 가능한 한 많은 가축 농장을 없애기 위해 열렬히 이용하고 있습니다. 그들은 네덜란드 가축 농장이 식품 품질, 식품 산업에서 남은 재료 활용, 동물 관리, 효율성, 수출, 노하우, 경제성 등 측면에서 이룬 성과에 전혀 관심을 두지 않습니다.'' 미크마의 염소는 265,000년에 2019갤런 이상의 우유를 생산했습니다.
여러 면에서 네덜란드 농부들은 자신의 성공의 희생자입니다. 네덜란드는 작기 때문에 농부들은 다른 유럽 국가에 비해 ''동물 바이오매스'' 수준이 더 높은 공간을 혁신적으로 사용해야 했습니다. 농업 관행과 식량 생산의 성공은 네덜란드 경제에 이익과 강력한 경제 부문을 만들어냈습니다. 놀랍게도 네덜란드는 세계에서 두 번째로 큰 식량 수출국입니다.
네덜란드 농업에 대한 가장 큰 반대는 기후 변화 커뮤니티와 자연 및 질소 장관 크리스티안 판 데르 발에서 나왔습니다. 그녀는 2021년 정치인들에게 보낸 편지에서 "생산으로 인해 토양, 지하수 및 표면수가 고갈되거나 생태계가 악화된다면 (농업에) 미래가 없습니다."라고 말했습니다. 그녀는 국제 기후 행동 목표를 충족하기 위해 2030년까지 질소 배출량을 절반으로 줄이기 위한 새로운 제한을 발표했습니다.
아무도 농장에서 흘러내린 물이 개울과 야생 동물에게 해를 끼치는 것을 원하지 않습니다. 하지만 분뇨 연기, 즉 질소와 암모니아가 대기로 스며들어 기후에 영향을 미치는 것에 초점을 맞추는 것은 훨씬 더 미미해 보입니다. 원시 유럽은 아프리카의 세렝게티와 같았고, 오록스와 같은 발굽동물 무리가 엄청나게 많았습니다. 그들의 방귀와 배설물이 기후를 파괴했을까요?
기후가 변하고 있습니다. 기후는 항상 변했습니다. 특히 풍요로운 문화 시기였던 청동기 시대 유럽은 오늘날보다 훨씬 더 따뜻했습니다.
농업 부문이 롤백의 초점인 반면 다른 오염자들은 다르게 취급받는 것은 흥미롭습니다. 농부 미크마는 다음과 같이 말합니다.
“그 이후로 (법원 판결) 우리나라는 소위 질소 위기에 처해 있습니다. 암스테르담 스키폴 공항과 많은 산업 회사가 자연 허가를 받지 못하고, 농부들이 이제 다른 활동을 용이하게 하기 위해 희생되고 있다는 것은 터무니없는 일입니다.”
"네덜란드에서 농부들이 받는 대우는 정말 부끄러운 일입니다. 그들은 산업, 항공, 운송, 태양광 발전, 증가하는 이민자들의 주택을 위한 공간을 마련하기 위해 밀려나고 있습니다.''
정부 계획에서 "절약된" 질소 배출량의 대부분은 75,000채의 주택 건설로 인한 증가된 배출량을 상쇄하는 데 사용될 것입니다. 30%만이 실제 배출량 감소로 이어질 것입니다.
네덜란드 총리이자 WEF의 저명인사인 마크 뤼테는 농업에 대한 움직임이 "엄청난 결과를 가져올 것"이라고 인정했습니다. 저는 그것을 이해하며, 그것은 그저 끔찍합니다.
소련의 우크라이나에서 짐바브웨에 이르기까지 농업에 대한 정치적 압력이 재앙의 전조가 된 역사적 사례가 많이 있습니다. 두 나라 모두 곡창지대였고 기근으로 전락한 수출국이었습니다. 식량 생산을 통제하는 것은 정치적 난폭자들이 항상 이루고 싶어하는 것입니다. 질소 위기는 도시 이념가와 전통적인 생활 방식, 농촌 자립 간의 투쟁입니다. 우크라이나 전쟁과 코로나 팬데믹으로 인한 공급망 중단으로 인해 전 세계 많은 사람들이 굶주림에 직면해 있습니다. 지금은 유럽이 최고의 농업 생산자에게 해를 끼칠 때가 아닙니다.
네덜란드 농부들은 넛지가 밀어붙이는 것을 잘 알고 있습니다. 반고기 이념가들은 인간이 풀 베기와 빌 게이츠의 실험실에서 만든 끈적끈적한 것으로 살아가기를 원합니다. 네덜란드 농부들은 세계를 먹여 살립니다. 그들의 곤경은 우리의 곤경이기도 합니다.
질소 위기에는 헛소리가 너무 많아요.
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