코로나 사태 이후로 저는 정부가 하는 모든 말에 의심스러워졌습니다. 아니, 훨씬 더 의심스러워요. 공식적인 설명은 90%가 틀렸습니다.
그래서 오늘 우리 직원 중 한 명이 미시간에 있는 가족을 방문하고 돌아온 뒤 슈퍼마켓의 빈 계란 선반 위에 "케이지 없는 닭 생산으로 인한 계란 부족"이라는 표지판이 있다는 이야기를 들려주면서 갑자기 여러 가지 일이 저에게 일어났습니다. 그녀는 사진이 없었습니다. 이 블로그를 읽는 누군가가 사진을 찍어 주었으면 합니다.
그녀가 표지판을 정확히 인용했는지는 잘 모르겠지만, 몇 년 전 버거킹이 10년 안에 우리에 갇히지 않은 계란만 사용하겠다고 발표했을 때 나누었던 대화가 떠오릅니다. 워싱턴 포스트 그녀는 그런 지구를 뒤흔드는 발표에 대한 내 의견을 듣기 위해 전화를 걸었습니다. 물론, 그녀는 내가 기뻐할 것이고 그것에 대해 온갖 멋진 말을 할 것이라고 생각했습니다.
제 대답은 "왜 10년인가요? 우리 농장에서 15분 거리에 버거킹이 있어서 오늘 케이지 프리 계란을 공급할 수 있습니다. 사실, 지금 당장 방목형 GMO 프리, 백신 프리 계란을 공급할 수 있습니다. 왜 긴 활주로인가요?"였습니다.
저는 이 문제에 대해 탐정 노릇을 하기 시작했고, 업계에 호의적인 사람들과 이야기를 나누었습니다. 그들은 제 순진함에 매우 놀랐습니다. "계획을 모르세요? 긴 활주로는 업계가 우리 속 닭의 우월성을 증명할 시간을 주어서 우리 없는 닭으로 갈 필요가 없도록 하는 것입니다."
업계 관계자들은 새장에 갇힌 새가 새장에 갇히지 않은 새보다 건강하다고 단호하게 주장했고 지금도 그렇습니다. 그리고 그들은 새장에 갇힌 생산 시스템을 유지하기 위해 이빨과 손톱으로 싸울 것입니다.
사실 말이 됩니다. 케이지 없는 사육은 새들이 똥 위에서 살면서 훨씬 더 많은 분변 먼지를 흡입하게 됩니다. 케이지에 갇힌 새들은 움직일 수는 없지만 적어도 똥에서 살지 않고, 분변 깔짚이 없어 병원성 먼지를 휘저어 만들지 않습니다. 업계의 입장은 케이지 없는 사육이 알을 낳는 암탉에게 해롭다는 것입니다. 그리고 업계는 사육장에서 알 수집, 사료 분배에 이르기까지 케이지 인프라에 많은 돈을 투자했습니다. 그게 바로 기차이고, 탈선하는 것을 좋아하지 않습니다.
오늘 슈퍼마켓에서 케이지 없는 닭이 조류 독감의 원인이라고 비난하는 표지판을 내걸고 있다는 사실을 알게 되었을 때 몇 년 전의 옛 대화가 갑자기 떠올랐습니다. "보세요, 우리가 말했잖아요, 멍청한 동물 복지 사람들. 당신들은 정말 바보들이고 이제 당신들의 케이지 없는 규칙과 편견이 계란 산업을 파괴하고 있어요." 이것은 케이지에 갇힌 알을 낳는 암탉 산업에 큰 승리가 될 수 있습니다.
조류 독감 유행병 전체가 케이지 없는 계란을 불신하게 하고 대중을 케이지에 갇힌 암탉 쪽으로 기울게 하려는 산업 계획일 수 있을까? 그럴 수 있을까?
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